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BOTTARGA DI TONNO GRATTUGIATA 40GR

BOTTARGA DI TONNO GRATTUGIATA 40GR


BOTTARGA DI TONNO GRATTUGIATA 40GR


€ 5,00 ( iva Incl. )



La bottarga è un alimento costituito dalle gonadi del pesce le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali.

La bottarga di tonno di Efisio Salis dal caratteristico deciso salato sapore di mare viene prodotta e confezionata negli stabilimenti secondo i tradizionali procedimenti dei pescatori dell'isola di Sant'Antioco.

Nella preparazione si curano con particolare attenzione le fasi di stagionatura che precedono la macinatura.