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FARINA TIPO 00 DI QUALITA'

FARINA OLTREPÒ 1000 GR


FARINA TIPO 00 DI GRANO TENERO


€ 1,50 ( iva Incl. )



Farina prodotta al 100% con grani provenienti dall’Oltrepò Pavese. Nasce da un’attenta selezione di materie prime provenienti dai migliori agricoltori del territorio. Ideale per la produzione di prodotti da forno con lievitazione fino a 8-10 ore. Dona aromi e profumi eccezionali ai prodotti sfornati.
Prodotto tipo “1”, “0” e “00”
W290 P/L 0,60 12,50% di proteine

Farina specifica per impasti diretti che necessitano di una buona tenuta, adatta per produzione di pani di tutte le pezzature con fermentazioni fino a 6-8 ore e per la sfoglia. In Oltrepò è apprezzata nella produzione del classico miccone e della treccia.

 

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