.
Ingredienti:
(per 4 persone)
400gr di maltagliati di grano di Solina- di terra di statulae
200gr di acciughe fresche pulite(private della spina, della testa e ben lavate) o 6 alici al verde
200 gr di pomodori
Miss Dado classico
1 spicchio d'aglio
Olio EVO a piacere
Prezzemolo tritato
Preparazione:
In un tegame, fate soffriggere brevemente l'aglio con un filo d'olio.
Tagliate in due ogni pomodorino ed aggiungete i pomodorini tagliati al soffritto,
insieme ad un cucchiaino di Miss Dado classico.
Fate cuocere per circa 10 minuti e poi fate saltare il tutto per altri due minuti, con l'aggiunta delle alici fresche
(potete utilizzare anche le acciughe al verde, se le avete già pronte)
Nel frattempo cuocete i maltagliati in acqua poco salata, scolateli al dente
e fate saltare ancora l'insieme in padella per un minuto.
Servite con una bella spolverata di prezzemolo per ciascun piatto, ed eventualmente un pizzico di pan grattato.